Trong khuôn khổ triển lãm Food & Hospitality Vietnam (FHV) 2026, hội thảo chuyên sâu “Cracking The Luxury Code” do Italian Atelier và CjC Marketing Agency đồng tổ chức đã chính thức công bố nhà hàng Antico Fornaio là nhà tài trợ cho sự kiện.

Sự hiện diện của Antico Fornaio không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực nguyên bản theo phong cách Ý mà còn góp phần hoàn thiện bức tranh về tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp mà hội thảo hướng tới.

Antico Fornaio: Khi truyền thống Ý gặp gỡ hơi thở bản địa

Tọa lạc tại TP. Hồ Chí Minh, Antico Fornaio là nhà hàng và tiệm bánh mang đậm phong cách Ý, nổi tiếng với các dòng bánh Focaccia thủ công và ẩm thực đường phố truyền thống. Với triết lý mang đến những chiếc bánh Focaccia tươi mới được lấp đầy bởi những nguyên liệu tuyển chọn khắt khe nhất, nhà hàng đã nhanh chóng khẳng định vị thế trong lòng giới mộ điệu ẩm thực tại Sài Gòn.

Điểm đặc trưng của Antico Fornaio nằm ở sự kết hợp tinh tế giữa di sản ẩm thực đường phố Ý với những đặc trưng và hương vị địa phương. Thực đơn của nhà hàng tập trung vào các nguyên liệu cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Ý để đảm bảo tính nguyên bản, tiêu biểu như bánh mì kẹp Focaccia, thịt heo nướng Porchetta truyền thống, cùng danh mục rượu vang Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng. Với những nỗ lực trong việc duy trì chất lượng, Antico Fornaio đã nhận được các giải thưởng uy tín như “Best Sandwich” và nằm trong Top 3 “Nhà hàng Ý tốt nhất” tại TP.HCM.

Marco Fazio và tư duy vận hành trong chuỗi giá trị cao cấp

Đứng sau thành công của Antico Fornaio là ông Marco Fazio, người đồng sáng lập nhà hàng. Sinh ra tại Turin (Ý) và từng đi qua hơn 30 quốc gia, ông Marco sở hữu một thế giới quan phong phú và niềm đam mê sâu sắc với ẩm thực và du lịch. Bên cạnh vai trò tại Antico Fornaio, ông hiện đang đảm nhiệm vị trí lãnh đạo tại Dalmec Asia (Việt Nam), tập trung vào việc dẫn dắt và phát triển doanh nghiệp theo các tiêu chuẩn quốc tế.

Tại hội thảo do Italian Atelier và CjC Marketing Agency tổ chức, ông Marco Fazio sẽ góp mặt với vai trò diễn giả trong phiên thảo luận số 2 với chủ đề: THE LUXURY MACHINE – MARKETING & HUMAN CAPITAL.

Bằng kinh nghiệm thực tiễn trong việc điều hành doanh nghiệp và phát triển thương hiệu ẩm thực, ông Marco sẽ chia sẻ những góc nhìn chuyên môn về cách xây dựng bộ máy vận hành hiệu quả và tối ưu hóa nguồn nhân lực – những yếu tố then chốt để duy trì vị thế của một thương hiệu trong phân khúc cao cấp.

Sự tham gia của ông hứa hẹn sẽ mang đến những bài học thực tế về việc chuyển hóa tinh thần kỷ luật và sự hiếu khách từ truyền thống Ý vào môi trường kinh doanh hiện đại tại Việt Nam.

Với sự đồng hành của nhà tài trợ Antico Fornaio và những chia sẻ từ ông Marco Fazio, hội thảo “Cracking The Luxury Code” kỳ vọng sẽ tạo nên một không gian kết nối giá trị, nơi các tiêu chuẩn thượng lưu được thảo luận và thực chứng qua từng trải nghiệm nhỏ nhất.

Đăng ký tham gia sự kiện miễn phí và nhận các phần quà từ ban tổ chức TẠI ĐÂY

Thông tin về Hội thảo:

– Sự kiện: Cracking The Luxury Code (trong khuôn khổ FHV 2026)

– Đơn vị tổ chức: Italian Atelier & CjC Marketing Agency

– Thời gian: 24.03.2026

– Địa điểm: Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. HCM.

Thông cáo báo chí này cũng đã được đăng tải trên VRITIMES